Otavalo
bella ciudad conocida como el "Valle
del Amanecer", de la provincia de Imbabura; situada a 110
kilómetros al norte de la ciudad de Quito. Declarada como “Capital
intercultural del Ecuador”.
Otavalo
es cultura manifestada en la variedad de costumbres de su pueblo indígena y
mestizo, en su vestimenta, tradiciones y fiestas, como también su gran
influencia en la historia. Este
valle andino es hogar de la etnia indígena kichwa de los Otavalos, famosos por
su habilidad textil y comercial, características que han dado lugar al mercado
artesanal indígena más grande de Sudamérica.
Otavalo
es el “Yamor”, una tradición de religiosidad y de maíz; 7 variedades del grano
son utilizadas para crear esta bebida de origen sagrado, que convoca cada año a toda la población y a miles de visitantes.
Pero
esta bebida sagrada no es el único atractivo preparado por Maria en el
“Autentico Yamor” donde cientos de clientes acuden en busca de las
tortillas, las papas, el mote y por supuesto la carne colorada que hace un
suculento plato de fritada. Infaltable junto a la chicha milenaria.
La
chicha del Yamor era elaborada por las Indias Acllaconas o Vírgenes del
Sol a base de las mejores clases de maíz para concentrar el sabor más
dulce del néctar y ser servida en finas copas talladas a mano, únicamente a
su Rey, quien castigaba con la pena de muerte a aquel que se atrevía a
probar la chicha sagrada que se preparaba en honor del Dios Sol como
símbolo de gratitud por la buena cosecha.
Uno
de los rasgos más evidentes de la integridad de los Otavaleños es su
tradicional vestimenta. El atuendo es llevado durante días de trabajo normales
en las casas, pueblos y campos. Los hombres otavaleños son inmediatamente
distintivos con sus colas de caballo largas, pantalones blancos, alpargatas,
ponchos reversibles grises o azules y fieltros oscuros. Las mujeres, usan
blusas maravillosamente bordadas, faldas largas negras, mantones y paños
interesantes. Las mujeres también llevan joyas brillantes, alrededor de su
cuello, cadenas de mullos de oro y de cristal
y cadenas largas de mullos rojos alrededor de sus muñecas.
Los
otaveleños han recorrido por todo el mundo difundiendo su famoso Mercado
Indígena y llevando consigo su música y su arte, sin olvidar la importancia de
convivir en armonía y sobre todo llevar en alto a su ciudad y su país.
Arevalo - Toscano
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